מהיר וטבעוני

  סופגניות בננה- קוקוס טבעוניות ב5 דקות!

כן, גם אצלינו יש מתכונים מהירים, והינה אחד מהם!

מתכון לכ8  סופגניות  קטנות, אפשר להכפיל ולשלש את הכמויות כמובן.

  • 85 גרם קמח (חצי כוס +כף)
  • 10 גרם פתיתי קוקוס (1 כף)
  • 20 גרם סוכר (1 כף)
  • 2-3  גרם אבקת אפייה (חצי כפית)
  • קמצוץ מלח
  • 100 מ"ל קרם קוקוס (1/3 כוס +כף)-אפשר להמיר בריוויון לגרסה לא טבעונית
  • בננה רכה קטנה אחת

וגם:

  • קוקוס קלוי לציפוי
  • סוכר לציפוי
  • שמן לטיגון

בקערה אחת מערבבים קמח, סוכר, קוקוס, אבקת אפיה, קמצוץ מלח. בקערה שניה מערבבים בננה מעוכה וקרם קוקוס.

יוצרים גומה במרכיבים היבשים, שופכים את הרטונים פנימה. מערבבים בעדינות רק עד שהתערובת ללא גושים (לא לפתח לנו גלוטן פה, זו לא סופגניה 'מסורתית').

מחממים שמן לטיגון. מערבבים בקערה סוכר וקוקוס.

20151205_090218 20151205_09023420151205_09033220151205_09033820151205_090347

מעבירים 'מנות' של הבלילה לשמן בעזרת שתי כפות (כלומר לוקחים כף מהבלילה, ומורידים לשמן בעזרת הכף השניה).

מטגנים בשמן עמוק עד שהסופגניות זהובות מאוד (לדאוג שהשמן לא יהיה חם מידי, מה שיגרום לסופגניה להשחים מבחוץ ולהיות לא אפויה מבפנים..קצת ניסוי וטעיה צריך לפעמים..)

מוציאים את הסופגניות מהשמן, שמים לצינון קל על רשת, אח"כ מגלגלים בסוכר וקוקוס ומגישים.

סופגניות רכות מאוד (בזכות הבננות בין השאר) לא מתוקות מאוד, טבעוניות מאוד… והכי חשוב! מהירות מאוד !

VeganSufganiot-2

VeganSufganiot-3

חנוכה שמח!

 

השאירו תגובה