קרם ברולה כבד אווז

קרם ברולה כבד אווז, זה טעים כמו שזה נשמע, ופשוט למדי. כשאני כותבת 'פשוט' אני מתכוונת- אם הכנתם קרם ברולה בעבר ו/או יש לכם קצת ניסיון במטבח בפרט בתחום הקינוחים אז זה פשוט (ראו 'סיפור אישי מרגש' בתחתית העמוד). מומלץ … להמשיך לקרוא

 

קרבוניצה

קרבוניצה (שם חיבה), כמו שלמדנו ברומא- מומלץ ביותר , מהיר ו… כדאי לקרוא את המתכון עד הסוף, כדי שהכל יהיה מתוזמן כראוי מתכון ל4 מנות פסטה קרבונרה 4 חלמונים 1 חלבון 100 גרם פקורינו או פרמז'ן מגוררדת 100 גרם פנצ'טה … להמשיך לקרוא

 

זה הקטן גדול יהיה

הפעם זה פוסט מיוחד, מיוחד כי.. כמה חבר'ה טובים (כאלו שאוהבים אוכל וכותבים עליו, כן?) התאגדו להם ויצרו קבוצה, כזו שבה מבשלים יחד- כלומר לא ממש יחד- לחוד- אבל בנושא משותף- … ולשמחתינו גם אנחנו צורפנו להרפתקאה! אז יש נושא, … להמשיך לקרוא

 

יש לנו קייל

פיצה מטוגנת עם קייל (לאיזון בריא), שגילינו בברוקלין (ניו יורק, כמובן) אצל אדלינה, ואימצנו למטבחינו. למה פיצה מטוגנת? זה מהיר, זה קל, לא צריך אבן ולא צריך לחמם תנור מראש חצי שעה. אבל הכי חשוב- זה טעים וקצת שונה! למה … להמשיך לקרוא

 

אהבה חדשה- ניוקי בניחוח עירקי

ניוקי לא חייב תמיד לבוא עם רטבים בסגנון איטלקי ובמיה- במיה לא תמיד חייבת לבוא עם רוטב עגבניות (וריר…) אפשר להכין ניוקי ממש טוב, עם במיה, כורכום, ודברים טובים אבל קודם- איך אני מכינה ניוקי קילו תפוחי אדמה, עדיף מהזנים … להמשיך לקרוא

 

אדום

קרם עגבניות ופלפלים, לשידרוג מנות או כמנה בפני עצמו, מתאים בעיקר לקיץ אבל לא רק, וטעים. פשוט וטעים. קרם עגבניות ופלפלים קלויים 2 פלפלים 3 עגבניות שן שום גדולה 1 צ'ילי או לפי הטעם מלח, פלפל שמן זית והמרכיב שנותן … להמשיך לקרוא